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- 講座名
- 【浜松】１１．おうち薬膳教室 「冬の養生を備える薬膳ごはん」
- 講座番号
- 120454
- 講師
- ふわしほん 川田 志帆
- 開講日
- 11/20 金 10:30～13:00
- 受講料
- 受講料:3800円
- 定員
- 12 人
- 講座内容
- 「冬の養生を備える薬膳ごはん」
中医学では、冬はたくさん動いて消耗するよりも、身体のエネルギーをしっかりと蓄える季節と考えます。
この講座では、冬と関わりの深い「腎」の働きを初心者の方にも分かりやすくお伝えしながら、寒さや冷えから身体を守る過ごし方や、冬に取り入れたい食材について学びます。
黒きくらげや昆布、干し椎茸など、身近な食材を取り入れながら、冬を元気に過ごし、春に向けて身体を整える薬膳をご紹介します。
薬膳が初めての方にも分かりやすく、毎日の食事にすぐ取り入れられる内容です。
【メニュー】
・黒きくらげの炊き込みご飯
・鶏ひき肉の和風薬膳餃子
・ブロッコリーと塩昆布のサラダ
・納豆と切り干し大根の和え物
・ニラと干し椎茸のスープ
＜講座の流れ＞
① 季節とテーマに合わせた薬膳の座学
② 講師による調理デモンストレーション
③ 生徒さんによる調理実習
④ ランチタイム
⑤ 片付け - 持ち物
- エプロン、スリッパ・手拭タオル・筆記用具・水分補給のための飲み物
開始時間より１５分以上の遅刻は出席をお断りさせていただきます。ご了承ください。 - 講師紹介
- ふわり薬膳認定講師。
「日常に薬膳を」をテーマに、特別な食材を使わず、スーパーで手に入る身近な食材で実践できる薬膳をお伝えしています。 - 備考
※開始時間より１５分以上遅刻されますと出席をお断りする場合がございます。ご了承ください。