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- 講座名
- 日本酒を学び、愉しむ ～日本酒講座 【全２回コース】～
- 講座番号
- 119790
- 講師
- SSI認定唎酒師 からすみ研究家 宮部 浩之
- 開講日
- 11/22 12/27 日 15:00～16:30
- 受講料
- 受講料:3700円/全2回（別途教材費4500円/回）
- 定員
- 20 人
- 講座内容
- 【講座の開講について】
本講座は、最小開講人数7名様に満たない場合は、誠に恐縮ながら閉講とさせていただきます。その際には、店頭にて受講料を現金でご返金させていただきます。
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日本酒講座は2年目の開講となります。11月は岩手県の日本酒の呑み比べです。12月は日本酒の技術第2弾として、山廃と生酛について深掘りしたいと思います。10月は第4週目がお休みのため、11月、12月の全2回で講師も受講生も相互に学び、愉しむ。また、食中酒としての日本酒の素晴らしさを学ぶ。秋の日本酒講座を開催いたします。今回の講座内容は次の通りです。
＜講座内容＞
第1回：日本各地のお酒を飲み比べ～岩手県編～
・岩手県の日本酒の歴史
・岩手県のお酒の特徴とお酒の検証
第2回：日本酒の技術を探る 第2弾 生酛と山廃
・生酛造りのお酒を深掘り
・山廃造りのお酒を深掘り
・当時の造りを模したお酒を実際に呑む
日本酒はお料理と一緒に愉しむものです。そのため、全2回とも、日本酒の試飲と
お弁当を準備しております。ただ食べて呑むだけではなく、テイスティングも実施
することで、新しい日本酒の味わい方も一緒に学んでいきます。最後に、講師より
今日のお酒についてテイスティング内容を発表し、解説いたします。
1回：11月22日(日）15:00～16:30
2回：12月27日(日)15:00～16:30
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お申込・お問合せは0120-150-453まで。
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- 水(水筒、ペットボトル等、携行必須)、筆記用具、教材費4500円/月(日本酒、お弁当代)※試飲を伴いますので公共交通機関をご利用ください。
- 講師紹介
- 1967年山口県生まれ。大学時代に「美味しんぼ」に出会い、日本酒に興味をもち、「夏子の酒」を読んで日本酒の魅力にとりつかれる。以降、美味しい日本酒を探求し、2000年～2019年の間、NFCCや愛知大学の日本酒講座を受講。
愛知大学では講師のスカウトも行う。2020年に愛知大学オープンカレッジ閉講後に唎酒師を取得、以後は日本酒イベントの司会等を経て2024年に日本酒講座の講師デビューし、2025年よりサーラくらしときめきアカデミーの講師として活動を始める。 - 備考
本講座は全2回コースですが、単回での受講も可能です。単回受講をご希望の方は、お電話または店頭にてお申し込みください。
※試飲を伴いますので公共交通機関をご利用ください。