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- 講座名
- 日本酒を学び、愉しむ ～日本酒講座 【全３回コース】～
- 講座番号
- 117975
- 講師
- SSI認定唎酒師 宮部 浩之
- 開講日
- 07/26 08/23 09/27 日 15:00～16:30
- 受講料
- 受講料:5550円/全3回（別途教材費3500円/回）
- 定員
- 20 人
- 講座内容
- 【講座の開講について】
本講座は、最小開講人数7名様に満たない場合は、誠に恐縮ながら閉講とさせていただきます。その際には、店頭にて受講料を現金でご返金させていただきます。
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ユネスコ無形文化遺産として登録された「日本酒」。
日本酒講座は2年目の開講となります。7月は昨年から始まった日本各地のお酒を飲み比べ、というシリーズの第4弾、宮城県の日本酒の呑み比べです。8月は非常に興味深いラベルのお酒を集めたので皆で検証しましょう。そして9月は室町時代の寺院から伝わる高い技術で造られたお酒を検証します。
全3回で講師も受講生も相互に学び、愉しむ。また、食中酒としての日本酒の素晴らしさを学ぶ。日本酒講座も2年目に入り、さらにブラッシュアップされた日本酒講座を開催いたします。今回の講座内容は次の通りです。
＜講座内容＞
第1回：日本各地のお酒を飲み比べ～宮城県編～
・宮城県の日本酒の歴史
・宮城県のお酒の特徴とお酒の検証
第2回：ラベルで選んだお酒を検証する～おもしろラベルな日本酒たち～
・ラベルで選んだお酒の情報を知る
・面白ラベルに隠された本質を見抜く
第3回：日本酒の技術を学ぶ（１） ～菩提酛を学び、検証する～
・清酒の発祥地正暦寺に伝わる技術の深掘り
・菩提酛で造られたお酒を検証し、味わう
日本酒はお料理と一緒に愉しむものです。そのため、全3回とも、日本酒の試飲とお弁当を準備しております。ただ食べて呑むだけではなく、テイスティングも実施することで、新しい日本酒の味わい方も一緒に学んでいきます。最後に、講師より今日のお酒についてテイスティング内容を発表し、解説いたします。
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お申込・お問合せは0120-150-453まで。
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- 水(水筒、ペットボトル等、携行必須)、筆記用具、教材費3500円/月(日本酒、お弁当代)※試飲を伴いますので公共交通機関をご利用ください。
- 講師紹介
- 1967年山口県生まれ。大学時代に「美味しんぼ」に出会い、日本酒に興味をもち、「夏子の酒」を読んで日本酒の魅力にとりつかれる。以降、美味しい日本酒を探求し、2000年～2019年の間、NFCCや愛知大学の日本酒講座を受講。
愛知大学では講師のスカウトも行う。2020年に愛知大学オープンカレッジ閉講後に唎酒師を取得、以後は日本酒イベントの司会等を経て2024年に日本酒講座の講師デビューし、2025年よりサーラくらしときめきアカデミーの講師として活動を始める。 - 備考
本講座は全3回コースですが、単回での受講も可能です。単回受講をご希望の方は、お電話または店頭にてお申し込みください。
【駐車場について】施設内の駐車場が満車の場合は豊橋駅西地下駐車場「もぐらパーク」をご利用いただき、駐車券を受付までお持ちください。