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- 講座名
- 無関心ではいられても、無関係な人はいない〜糖・あぶら・酸化の新常識【全３回コース】
- 講座番号
- 115306
- 講師
- パティスリーモリオーナー 森 貴正
- 開講日
- 04/14 05/12 06/09 火 10:00～12:00
- 受講料
- 受講料:7500円/全3回（別途菓子代700円/月）
- 定員
- 16 人
- 講座内容
- 砂糖って体に悪い？！太る油、太らない油、オメガって何？
「砂糖は体に悪い」「油は太る」 そんなイメージ、
実は“半分正解で半分誤解”かもしれません。
食べものだけじゃない 酸化の怖〜い話等々、
知るだけで毎日の「選び方」が変わります。
我慢しない、怖がらない、でもきちんと整える。
そんな一生使える“食の教養”を身につける座学講座を
シェフのスペシャルスイーツを楽しみながら学べます。
1回目：糖の話
甘い糖・甘くない糖の違い、血糖値との関係をわかりやすく解説。
2回目：あぶらの話
太る油・太らない油の違いとは？
オメガ3・6・9の正体を基礎から解説します。
3回目：酸化の話
酸化は食べ物だけの問題じゃない。
体・心・老化にも関わる“本当は怖い酸化”の話。 - 持ち物
- 筆記用具、お菓子代700円/月
- 講師紹介
- 東海調理製菓専門学校で学び、横浜ベイホテル東急で勤務。
現在は豊橋市御園町にて「Patisserie Mori」を経営。
その他、中部製菓専門学校で製菓実習の教授としても活躍中。 - 備考
本講座は全3回コースのため、単回のお申込み、休会・退講制度はご利用いただけませんので、ご了承ください。なお、欠席連絡を各開催日の4営業日前までにいただいた場合に限り、その月のお菓子代（700円）は発生いたしません。【駐車場】施設内の駐車場が満車の場合は豊橋駅西地下駐車場「もぐらパーク」をご利用いただき、駐車券を受付までお持ちください。