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- 講座名
- 日本酒を学び、愉しむ ～日本酒入門講座 【全３回コース】～
- 講座番号
- 109392
- 講師
- FBO認定唎酒師 宮部 浩之
- 開講日
- 04/27 05/25 06/22 日 15:00～16:30
- 受講料
- 受講料:5550円/全3回 教材費3300円/月(日本酒、お弁当代) ※初回のみ別途テキスト代1000円
- 定員
- 16 人
- 講座内容
- ユネスコ無形文化遺産として登録された「日本酒」。世界でも例のないユニークな
製法で醸された日本酒を通じ、日本酒の美味しさ、素晴らしさを試飲、試食をしな
がら楽しく学びましょう。
全3回で日本酒の美味しさ、楽しさを学ぶ
日本酒は難しい、という話を聞きます。たしかに専門用語は多いですし、お米で
造られていることは知っていても、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本酒の
製法は謎に包まれています。そこでこの講座ではテキストを使いながら、日本酒に
かかわるさまざまな謎や疑問を、全3回の講座で読み進めることで日本酒の魅力に
ついて学びます。みなさんと一緒に、五感プラス脳で日本酒を愉しむスキルをともに
身につけていきましょう。
＜講座内容＞
第1回：日本酒のタイプを知り、探求する
・大きく４つのタイプに分かれる日本酒のタイプを知り、タイプ毎の特徴を知る
・日本酒の瓶やパックに記載された内容を読み解く
第2回：世界遺産となった日本酒の歴史や製法を学ぶ
・日本酒のどこがすごいの？：製法を学ぶ
・日本酒の歴史を学ぶ
第3回：日本酒を味わい、自分で呑んだお酒を評価する
・日本酒をテイスティングする：香りの例えや、味わいの表現を学ぶ
・講座で味わった日本酒がどのタイプなのか考え、説明を行う
日本酒はお料理と一緒に愉しむものです。そのため、全3回とも、日本酒の試飲と
お弁当を準備しております。ただ食べて呑むだけではなく、テイスティングも実施
することで、新しい日本酒の味わい方も一緒に学んでいきます。
※試飲を伴いますので公共交通機関でお越しください。
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お申込・お問合せは0120-150-453まで。
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- 水(ペットボトル)、筆記用具、教材費3300円/月(日本酒、お弁当代) ※初回のみ別途テキスト代1000円
※試飲を伴いますので公共交通機関をご利用ください。 - 講師紹介
- 1967年山口県生まれ。大学時代に「美味しんぼ」に出会い、日本酒に興味をもち、「夏子の酒」を読んで日本酒の魅力にとりつかれる。以降、美味しい日本酒を探求し、2000年～2019年の間、NFCCや愛知大学の日本酒講座を受講。
愛知大学では講師のスカウトも行う。2020年に愛知大学オープンカレッジ閉講後に唎酒師を取得、以後は日本酒イベントの司会等を経て2024年に日本酒講座の講師デビューし、2025年よりサーラくらしときめきアカデミーの講師として活動を始める。 - 備考
【お支払いについて】本講講座は入会金不要講座です。次のいずれかの方法でお支払いください。➀WEBからお申込みいただき、カード決済にてお支払い ②受付窓口へお申込みいただき、店頭にて現金かカード決済にてお支払い 【駐車場について】施設内の駐車場が満車の場合は豊橋駅西地下駐車場「もぐらパーク」をご利用いただき、駐車券を受付までお持ちください。