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※お申し込みは、原則初回開講日の4営業日前までです。それ以降は、お電話にてお問い合わせ下さい。

講座名
24 Beauty Foodでキレイになろう!~メディアでも話題「きくらげ料理」~
講座番号
65390
講師
ビューティーフードデザイナー 早川 美里佳
開講日
09/10 火 18:30~21:00 
受講料
受講料:3,300円 
定員
20人
講座内容
■□■早川 美里佳 先生の料理講座基本コンセプト■□■
自身のダイエット経験から美容と健康について深く考えるようになり、ただ美味しいだけではなく、毎日食べる家庭料理は健康によくなくてはならないと考えています。
調味料にこだわり、日本の伝統を大切にした食事づくりです。
可能な限り無添加のものを使用します。
発酵食品をたっぷりと使用し、腸内環境を整え美容にも良い食事を目指します。
「まごわやさしいこ」(豆、ごま、わかめ、野菜、魚、椎茸、芋、穀物、酵素)のバランスを大切にします。
【食べるもので体と心は変わる!体と心が変われば人生も変わる!】

≪MENU≫
メディアでも話題!ビューティーフード「きくらげ」料理
・いかのファルシー~チャイニーズ風~
・きくらげとトマトのキヌアサラダ
・冷やし豆乳坦々の春雨ヌードル
※自家製粒マスタードお持ち帰り
持ち物
エプロン、スリッパ、手拭タオル、筆記用具
※ネイルをされている方はゴム手袋
◆開始時間より15分以上の遅刻は出席をお断りさせていただきます。
講師紹介
【食べる物で体と心は変わる!体と心が変われば人生も変わる!】
父は板前、母は飲食店経営の料理人の両親の元に生まれ、幼い頃から料理をすることが当たり前、美味しい食べ物があることが当たり前の環境でした。
飲食店を経営する会社のマネージメントの仕事に就き、得意だった料理もいかしメニュー開発、新店舗の立ち上げを任されました。2年後退職し、地元でも有名な焼鳥屋で働き始め、焼き鳥の魅力に虜になりました。
もっと料理を深めたいと地元を離れ名古屋に進出。
カフェ、和食屋、おばんざい屋などで経験を積み、名古屋で人気の料理教室「株式会社Cangoo」で働き始めました。そこでは一流ホテルのシェフ、有名店の店主などが講師を務めており、和食、中華、イタリアン、フレンチ、製菓、製パンの技術をたくさん身につけました。しかし社長が大病を患い、料理教室が閉鎖されることとなりました。
その後、大手料理教室「ABC cooking studio」で講師を務めます。
忙しすぎる毎日と極度のストレスで過食に走り、健康診断では脂質異常症と診断され人生でMAXの体重に。激太りと体調不良で退職。この時の私は人と会うことを拒むほどコンプレックスだらけでした。地元に帰って休養をとり、それと同時にダイエットを決意!「耳つぼダイエット」に出会い7キロのダイエットに成功。
自信を取り戻し東京でもっと大きな仕事をしたいと上京。当時、話題だった動画料理サイト「dely株式会社」に勤務しました。そこでは料理動画の撮影、レシピ作成、写真撮影を全て行う。
そして、見た目や体型で悩む方に美しく若々しく輝かしい人生を送ってほしい。そして自己流の勘違いダイエットで不健康な体を作ってしまっている方に正しい知識で楽しくダイエットをしてほしい。とダイエットサロン「Beauty food atelier 花凛」をオープンしました。
美容料理教室では、「まごわやさしいこ」をバランスよく摂取する食事術でお料理の基本から体が喜ぶごはんの提案をしています。また日本の伝統的な調味料にもこだわりを持ち、「さしすせそ」を大切にしています。
いつまでも美しく若々しく健康でありたいと思う方々に向けて「食と美」をテーマに情報を発信しています。その他、料理講師、講演、セミナー、メディアへの出演、ライター活動など幅広く活動中。
備考
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